O Centro Estadual de Referência em Saúde do Trabalhador (Cesat) foi criado em 1988 para atender as necessidades de assistência e prevenção de doenças ocupacionais e acidentes de trabalho no âmbito do Estado da Bahia. Atualmente conta com duas coordenações técnicas: a Coordenação de Vigilância de Ambientes e Processos de Trabalho (COVAP) e a Coordenação de Atenção à Saúde do Trabalhador (COAST). Estas são compostas por equipes multiprofissionais que desenvolvem ações e projetos de forma integrada através de áreas de trabalho específicos.